辽宁省凌源第三监狱及下属企业、事管中心食堂食材采购招标公告

★一、蔬菜、水果类质量标准：

1、蔬菜类要求:所提供的蔬菜符合《食品安全法》要求质量,当季各类新鲜蔬菜以及大棚种植蔬菜，蔬菜类必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟；净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码放整齐。

2、水果类要求：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损。

3、奶制品类要求：

（1）符合国务院颁布的《乳品质量安全监督条例》和《中华人民共和国食品安全法》等有关法律法规要求。

（2）在送达采购人指定地点时剩余的保质期不少于原保质期的2/3，超出保质期无偿退货换货。

4、冷链食品类要求:冻禽产品应符合《鲜、冻禽产品》国家标准（GB16869）

（1）产品无变质、无异味、无腐败、无杂质。

（2）产品未过保质期。

（3）产品非病死禽制品。

（4）产品应经检验、检疫合格。

（5）产品不得超过国家食品卫生法规规定的指标。

5、鱼类产品应符合相应国家标准：

（1）产品无变质、无异味、无腐败、无杂质。

（2）产品未过保质期.

（3）产品应经检验、检疫合格。

（4）产品不得超过国家食品卫生法规规定的指标。不允许进口冷链食品。

★二、总体要求：

1.符合农药、兽药、重金属残留最新国家标准要求。不得为转基因产品。

2.所供商品符合《食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法规规定。

3.有出厂包装的商品要求：无破损、无污渍、无过期、无霉烂变质等情况。产品标签完好，并标注食品名称、净含量和规格、生产者的名称、地址和联系方式、生产日期和质保期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要表示的内容。

无出厂包装的商品要求：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、无异味、无霉变现象，食品包装符合国家有关法规、标准的要求，包装完好无破损。

4.投标人须每3个月向招标人提供第三方机构出具的产品检验报告或产品检验（或检疫）合格证或化验单等市场流通环节所应具备的相关证照。

5.如果在供应期间招标人接收到所投食材的质量通报，处罚将由供应方承担，如出现食品安全事故，中标人应赔偿，负全部责任。

6、所购食材必须用封闭恒温车辆运送。

★三、不得采购以下食品：

（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，以及其他对人体健康有害的。

（2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，以及其他对人体健康有害的。

（3）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。

（4）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。

（5）掺假、掺杂、伪造，以及其他影响营养、卫生的。

（6）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的。

（7）超过保质期限的。

四、商务要求

（一）合同履约期限：一年，具体以合同签订为准。

（二）交货时间及地点：每次订单指定时间送至招标人指定地点。

（四）验收标准：按国家相关标准执行。验收程序：按照《关于印发辽宁省政府采购履约验收管理办法的通知》（辽财采[2017]603号）执行验收。

本次采购内容为食堂所需要的主要物资（具体按食堂实际所需供应，包含但不限于下表所列内容）：

01包：蔬菜水果类

★一、禽畜肉类质量标准：

1.新鲜肉类标准：

表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。

2.冰鲜肉类：冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为4 小时以内（室温20℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。

3.鸡肉类要求:外观淡黄色或黄色,表面干燥,有光泽,质地坚实,有弹性,气味正常,严禁注水现象。

4.符合最新国家标准GB 2707鲜（冻）畜、禽产品要求。

★二、总体要求：

1.符合农药、兽药、重金属残留最新国家标准要求。不得为转基因产品。

2.所供商品符合《食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法规规定。

3.有出厂包装的商品要求：无破损、无污渍、无过期、无霉烂变质等情况。产品标签完好，并标注食品名称、净含量和规格、生产者的名称、地址和联系方式、生产日期和质保期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要表示的内容。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的70%）

无出厂包装的商品要求：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、无异味、无霉变现象，食品包装符合国家有关法规、标准的要求，包装完好无破损。

4.投标人须每3个月向招标人提供第三方机构出具的产品检验报告或产品检验（或检疫）合格证或化验单等市场流通环节所应具备的相关证照。

5.如果在供应期间招标人接收到所投食材的质量通报，处罚将由供应方承担，如出现食品安全事故，中标人应赔偿，负全部责任。

6、所购食材必须用封闭恒温车辆运送。

★三、不得采购以下食品：

（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，以及其他对人体健康有害的。

（2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，以及其他对人体健康有害的。

（3）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。

（4）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。

（5）掺假、掺杂、伪造，以及其他影响营养、卫生的。

（6）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的。

（7）超过保质期限的。

四、商务要求

（一）合同履约期限：一年，具体以合同签订为准。

（二）交货时间及地点：每次订单指定时间送至招标人指定地点。

（四）验收标准：按国家相关标准执行。验收程序：按照《关于印发辽宁省政府采购履约验收管理办法的通知》（辽财采[2017]603号）执行验收。

本次采购内容为食堂所需要的主要物资（具体按食堂实际所需供应，包含但不限于下表所列内容）：

02包：肉类

★一、大米

1.最新国家标准（GB/T1354）二级及以上，米粒整齐均匀洁白，颗粒没有生霉，无其他杂质、碎米等；色泽、气味、口味正常。规格为25kg/袋。

★二、面粉

1.最新国家标准（GB/T1355）一级通用型小麦粉，优质、松散不结团，粉粒细软滑均匀，有正常光泽、无异味、无结块。规格为25kg/袋。

★三、食用植物油

1.最新国家标准（GB1534）一级，油体清澈，无杂质、无异味。净含量为5L/桶。

2.包装纸箱要求为3层以上瓦楞纸箱、至少能够承受5层负重；塑料桶要求材质为pet、自重至少100g、壁厚至少3mm。

★四、杂品(味精、酱油、鸡精调味料、食醋、酱、调味料等)质量标准：

1.独立包装，不得是散装产品；

2.所有产品须符合GB2760食品安全国家安全标准食品添加剂使用标准等相关国家标准；

⑴产品内包装采用塑料包装袋或塑料包装瓶，应符合《GB 9683》或《GB 9688》的规定；

⑵产品外包装为瓦楞纸箱,外包装箱应符合《GB/T 6543》的规定；

3.产品生产商必须通过质量体系认证；

★五、总体要求：

1.符合农药、兽药、重金属残留最新国家标准要求。不得为转基因产品。

2.所供商品符合《食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法规规定。

3.有出厂包装的商品要求：无破损、无污渍、无过期、无霉烂变质等情况。产品标签完好，并标注食品名称、净含量和规格、生产者的名称、地址和联系方式、生产日期和质保期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要表示的内容。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的70%）

无出厂包装的商品要求：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、无异味、无霉变现象，食品包装符合国家有关法规、标准的要求，包装完好无破损。

4.投标人须每3个月向招标人提供第三方机构出具的产品检验报告或产品检验（或检疫）合格证或化验单等市场流通环节所应具备的相关证照。

5.如果在供应期间招标人接收到所投食材的质量通报，处罚将由供应方承担，如出现食品安全事故，中标人应赔偿，负全部责任。

6、所购食材必须用封闭恒温车辆运送。

★六、不得采购以下食品：

（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，以及其他对人体健康有害的。

（2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，以及其他对人体健康有害的。

（3）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。

（4）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。

（5）掺假、掺杂、伪造，以及其他影响营养、卫生的。

（6）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的。

（7）超过保质期限的。

七、商务要求

（一）合同履约期限：一年，具体以合同签订为准。

（二）交货时间及地点：每次订单指定时间送至招标人指定地点。

（四）验收标准：按国家相关标准执行。验收程序：按照《关于印发辽宁省政府采购履约验收管理办法的通知》（辽财采[2017]603号）执行验收。

本次采购内容为食堂所需要的主要物资（具体按食堂实际所需供应，包含但不限于下表所列内容）：

03包：米面粮油杂品类